1. 分析以下两个实验。探究实验一“花生仁和核桃仁哪个含能量多”

食物名称	花生仁	核桃仁
质量(克)	0.5	0.5
水(毫升)	50	50
温度上升(℃)	16.4	19.0

1. （1） 实验中用到的花生仁和核桃仁是含(填“糖类”“脂肪”或“蛋白质")较多的食物，容易燃烧，有利于实验操作，燃烧后留下的灰烬是。
3. （2） 为了减小误差，实验要设置组。
5. （3） 多次实验后，实验结果与上表中的数据基本一致，则该实验得出的结论是 。
7. （4） 实验中，锥形瓶外面套易拉罐的目的是。
9. （5） 探究实验二“ 馒头在口腔中的变化”

   试管	加入的物质	温度	试剂	实验现象
   1号	2 mL唾液+淀粉糊	37℃10min	碘液
   2号	2 mL清水+淀粉糊	37℃10min	碘液
   3号	淀粉糊	0℃10 min	碘液
   4号	2 mL唾液+淀粉糊	37℃10min	碘液

   1号和2号试管作为一组对照实验，变量是，变蓝的是号试管。

11. （6） 若1号和3号试管作为一组对照实验，则3号试管中还应加入；3号试管变蓝，由此得出结论：能影响酶的消化作用。
13. （7） 4号试管本应与1号试管有相同的现象，但结果出现了蓝色，你能推测少量淀粉未被消化的可能原因吗？