• 1. (2021高二下·自贡期末) 关于发酵过程产物检验的说法，正确的是（　　）

  A . 泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量不能测定 B . 果汁发酵是否产生酒精，可用NaOH来检验 C . 检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定 D . 测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可以用品尝法