1. (2020九上·杭州期中) 合理膳食利用青少年成长，营养师提供了“膳食宝塔”中各层次食物的摄入量(如表)请回答下列问题：

在“膳食宝塔”中的位置	食物分类	每天建议摄入量/g
第五层	油脂类	小于25
第四层	豆、奶类	100~ 150
第三层	鱼、肉、蛋类	125~200
第二层	蔬菜、水果类	400~500
第一层	谷类	450~750

1. （1） 小明同学经常牙龈出血，原因可能是对第层食物摄入不足；小红手术后医生建议她多吃蛋白质类物质，原因是 。
3. （2） 吃饭时，我们提倡细嚼慢咽，细嚼属于消化，有利于减轻肠胃负担，米饭在口中咀嚼后有点甜，是因为产生了。