• 1. (2020八上·烟台期中) 现在，专家否认了“味精致癌”的说法。实验表明：味精在100℃时加热半小时，只有0.3%的味精（谷氨酸钠）生成焦谷氨酸钠，其对人体的影响甚微。对此下列认识正确的是（   ）

  A . 谷氨酸钠受热不分解 B . 谷氨酸钠在加热下生成焦谷氨酸钠是化学变化 C . 大量食用味精有利于身体健康 D . 实验是研究问题的一种有效方法