2021年春节期间，程运付在摊位前做拉面的镜头被自媒体主播放到短视频平台，与之伴随的还有关键词“三块钱一碗拉面”“坚持15年不涨价”。似乎是一夜之间，这位来白山东临市费县梁邱镇的普通摊主程运付有了新名字—“拉面哥”。下面是澎湃新闻采访的摘录：
海新闻：走红后，你的生活和之前相比最大的变化是什么？
程运付：我觉得没有什么变化。我红不红都一样，也就是赶集。就是人多了也好带动俺们村里、乡里的（消费）。
新闻：你现在的收入还是靠卖拉面，想过直播等其他方式赚外快吗？
程运付：想过，但是不会弄直播。我不希望挣他们的钱。
澎湃新闻：为什么不希望挣他们的钱？
程运付：人挣钱都不易，都是老百姓。双手来赚来的钱安心、踏实，用花言巧语去挣钱，一点都不踏实。
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