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初中化学
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综合题
1.
(2017九下·潮安期中)
查阅资料可知,米酒味道变酸是因为米酒中产生的醋酸杆菌使乙醇(C
2
H
5
OH)和氧气发生反应生成了醋酸(CH
3
COOH)和另一种常见的液体。回答下列问题:
(1) 食物变质是一种
氧化反应(填“剧烈”、“缓慢”)。
(2) 米酒味道变酸的化学反应方程式为
;可用
验证米酒味道变酸却是生成了醋酸。
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