当前位置: 初中科学 /
  • 1. (2020七上·温州月考) 马铃薯(土豆)是大家喜爱的一种食物,但马铃薯出芽后会含有较多的龙葵素。查阅资料可知:龙葵素是一种对生物体有害的物质。按照国家标准,每 100 克马铃薯中龙葵素

    含量超过 20 毫克就有可能对人畜起毒害作用。小明发现,马铃薯在出芽前表皮会变绿, 那么表皮部分变绿的马铃薯能否食用?为解决疑问,小明选取了一个小面积表皮变绿的

    马铃薯和一个大面积表皮变绿的马铃薯进行实验,并记录数据如下:

    组别

    样品

    检验部位

    每 100 克样品中所包含

    的龙葵素的质量

    第一组

    小面积表皮变绿的马铃薯

    绿色表皮

    34.12 毫克

    样品除去绿色表皮后的表层(略有绿

    色部分)

    23.36 毫克

    样品的中心部分(黄色)

    4.85 毫克

    第二组

    大面积表皮变绿的马铃薯

    绿色表皮

    112.5 毫克

    样品除去绿色表皮后的表层(略有绿色部分)

    27.12 毫克

    样品的中心部分(黄色)

    7.51 毫克

    1. (1) 小红认为实验存在缺陷,要使实验结论更可靠该如何改进?
    2. (2) 根据实验数据分析,小明认为表皮部分变绿的马铃薯是可以食用的。若要食用表皮部分变绿的马铃薯,为保证食用安全,你的建议是:
    3. (3) 结合实验可知,如何通过外观判断马铃薯所含龙葵素含量的多少?

微信扫码预览、分享更方便