实验目的:探究某品牌牛奶中有无蛋白质和还原糖。
实验原理:利用颜色反应检测牛奶中有无蛋白质和还原糖。
实验步骤:
探究目的 |
探究牛奶中有无还原糖 |
探究牛奶中有无蛋白质 |
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步骤 |
试管A |
试管B |
试管C |
试管D |
试管E |
试管F |
第一步 |
2 mL牛奶 |
2 mL蒸馏水 |
2 mL葡萄糖样液 |
2 mL牛奶 |
2 mL蒸馏水 |
2 mLa样液 |
第二步 |
2 mL斐林试剂 |
2 mL斐林试剂 |
2 mL斐林试剂 |
2mLNaOH溶液 |
b |
2 mLNaOH溶液 |
第三步 |
c |
水浴加热 |
水浴加热 |
d |
3~4滴CuSO4溶液 |
3~4滴CuSO4溶液 |
结果 |
? |
? |
A:,D:。
试管A和构成对照实验,对照组为,目的是。