• 1. (2021高二上·沈阳期中) 下列关于传统发酵技术的说法，错误的是（   ）

  A . 果酒的制作离不开酵母菌，酵母菌属于兼性厌氧型生物，在有氧的条件下可以大量繁殖 B . 制作果醋需要醋酸菌，它是一种严格需氧的微生物，可将葡萄中的糖分解为醋酸 C . 多种微生物参与了腐乳的发酵，如酵母、毛霉、曲霉等 D . 乳酸菌是一种厌氧型微生物，可通过无氧呼吸产生乳酸和CO₂ ， 从而用于制作酸奶和泡菜