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  • 1. (2021八上·南海期末) 无需杏黄招客至,九江自古是酒乡。作为“粤酒”文化的杰出代表,九江双蒸酒以其特有的醇香名扬大江南北。其酿制过程中起主要作用的微生物是(  )

    A . 霉菌 B . 乳酸菌 C . 酵母菌 D . 醋酸菌

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