1. (2021七上·温岭期中) 吃年糕，步步高！所以中国有个习俗——过年的时候都会吃年糕。每年的年底前，小明的爷爷奶奶都会做很多年糕，浸在水里，能放很长时间，但过年后进入第二年春季，年糕很容易发霉变质。小明同学为了弄清年糕发霉的原因，他在老师指导下设计如下探究实验：                   

第一步材料处理	将质量、大小、形状相同的3块年糕分别放入三个大小相同的玻璃瓶中，高温处理后待用
	第1组	第2组	第3组
第二步实验操作	将玻璃瓶的橡皮塞打开	将玻璃瓶的橡皮塞塞紧	将玻璃瓶的橡皮塞打开
第三步恒温培养（1周）	25℃	25℃	5℃
第四步实验结果	年糕出现大量菌落	年糕无菌落	年糕出现少量菌落

 根据上述实验设计，分析并回答下列问题： 

1. （1） 实验第一步中高温处理的目的是。 
3. （2） 实验共设置了组对照实验， 分析第 1 组与第 2 组实验结果得知， 引起年糕发 霉变质的原因是。 
5. （3） 为了保证实验的科学性，减少误差， 在上述实验基础上， 小明还应该怎么做。