• 1. (2020高二上·南充期末) 下列说法错误的是（   ）

  A . 淀粉和纤维素均可水解产生葡萄糖 B . 植物油氢化（加氢）可以变为脂肪 C . 氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元 D . 淀粉、纤维素和油脂均为天然高分子