1. (2021九上·汶上期末) 食品保鲜可以有效延长食品的保质期。请回答下列有关问题。

1. （1） 干果类食品常用真空包装，目的是将食品与隔绝。膨化食品多采用充氮气包装，是利用了氮气的性质。
3. （2） “温控保鲜”通过降低温度，达到食品保鲜的目的。干冰可用于“温控保鲜”，是利用干冰的性质。
5. （3） 冰箱中常用如下图所示的膜分离技术实现“气调保鲜”。分离后通入冰箱保鲜室内的气体是（填“富氮空气”或“富氧空气”），该过程属于变化（填“物理”、“化学”）。

   

7. （4） 炎热的夏季，将鲜鸡蛋蘸取澄清石灰水放置在空气中也可达到保鲜的目的，其原理是（用化学方程式表示）。