1. (2021高一上·惠来月考) 早餐是一日三餐中最重要的一餐。健康合理的早餐搭配有助于保持身体的健康，让人精力充沛。一种常见的早餐配餐如下：猪肉包子、杂粮粥、多种蔬菜、豆浆、全麦面包、牛奶、鸡蛋。请回答下列问题：

1. （1） 该早餐中富含的人类难以消化但可作为第七类营养素的植物多糖是。
3. （2） 该早餐中富含K、Ca、Zn、P、Mg、Fe等人体必需的元素，其中属于微量元素的有。
5. （3） 猪肉中脂肪主要含有（填“饱和”或“不饱和”）脂肪酸。从化学元素组成上看，相同质量的脂肪与糖类的不同点是。
7. （4） 某同学欲比较豆浆和牛奶中蛋白质的含量，请你依据所学相关知识设计实验，简要写出实验思路：。