1. (2021九上·蜀山期末) 在“探究水的沸腾特点”的实验中：

 甲 乙

1. （1） 实验时用温度计测出不同时刻水的温度，并记录在下表中，其中第3min时温度计的示数如图甲所示，示数为℃；

   时间/min	0	1	2	3	4	5	6	7
   温度/℃	80	85	89		96	98	98	98

3. （2） 如图乙所示，将装有水的试管放入烧杯中持续加热，始终观察不到试管中的水沸腾，原因是：。