1. (2021高一上·安福月考) 阅读下面的文字，完成小题。

宾夕法尼亚州立大学发表在《营养进展》杂志上的一项新研究显示，与不吃蘑菇的人相比，①         。

宾夕法尼亚大学的研究调查了1966年至2020年间的17项癌症研究，分析了19500多名癌症患者。研究小组的发现表明，尽管香菇所含的氨基酸、麦角硫氨酸量高于白蘑菇、奶油蘑菇和波多贝罗蘑菇，但在日常饮食不管吃哪种蘑菇都能够降低患癌风险。蘑菇是麦角硫氨酸的最高膳食来源，而麦角硫氨酸是一种独特而有效的抗氧化剂和细胞保护剂。在体内补充抗氧化剂可能有助于防止氧化应激，从而②          。

不过研究人员称，虽然该发现为蘑菇的抗癌作用提供了重要证据，但是也要注意饮食中的多样性，多摄入水果和蔬菜，任何水果和蔬菜的摄入都可以预防某些癌症，③          ， 一生中患癌症的风险就越低。

1. （1） 简述第二自然段的主要内容。要求使用包含转折关系的句子，表达简洁流畅，不超过45个字。
3. （2） 请在文中横线处补写恰当的语句，使整段文字语意完整连贯，内容贴切，逻辑严密，每处不超过15个字。