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  • 1. (2021九上·江干期末) 某科学小组为了研究温度对人体胃蛋白酶活性的影响,准备了五个含有2mL新 鲜胃液的试管,各加入一块1cm3的正方体凝固蛋白块,分别置于不同温度的恒温水浴中,记录各试管中蛋白块消失的时间如表,请分析回答:

    试管编号

    1

    2

    3

    4

    5

    水浴温度/℃

    0

    20

    40

    60

    80

    蛋白块消失的时间/min

    未消失

    28

    12

    35

    未消失

    1. (1) 实验中通过现象来比较胃蛋白酶活性的强弱;
    2. (2) 本实验可得出的结论是 ;
    3. (3) 若将蛋白块换成等大的淀粉块,实验还能成功吗?为什么? 。

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