下列关于人体中蛋白质功能的叙述，错误的是（）

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1. (2021高一上·辽宁月考) 下列关于人体中蛋白质功能的叙述，错误的是（）

A . 人体细胞产生的抗体可发挥防御作用 B . 肌细胞中的某些蛋白质参与肌肉收缩的过程 C . 蛋白质结合Mg²^＋形成的血红蛋白参与O₂的运输 D . 人体内的胰岛素有调节机体生命活动的作用

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辽宁省六校协作体2021-2022学年高一上学期第三次月考生物试卷