组别 步骤 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
淀粉2mL |
+ |
+ |
+ |
- |
- |
- |
淀粉酶2mL |
- |
- |
- |
+ |
+ |
+ |
温度处理5min |
冰水中 |
60℃ |
沸水浴 |
冰水中 |
60℃ |
沸水浴 |
酶促反应及检测 |
1与4、2与5、3与6混合,pH=7条件下反应2min后,滴加碘液 |
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结果 |
变蓝色 |
不变蓝 |
? |
注:“+”表示加入某物质;“-”表示未加入某物质。
回答下列问题: