1. (2021七上·江北期末) “某些传染病可以通过握手进行传播，而常洗手可以减少手沾染病菌的数量”。为了验证这一结论，甲、乙两位同学进行了如图实验。实验前，在培养皿内放入经灭菌处理的酵母菌培养基；甲、乙都清洗并消毒自己的手。每次握手前，乙均用无菌棉蘸取含酵母菌的培养液，擦遍自己的手。

第一步：甲与乙握手，清洗手后用大拇指在1号培养基上按三下，盖上盖子。

第二步：甲与乙再握手，不洗手直接用大拇指在2号培养基上按三下，盖上盖子。

第三步：把两个培养皿同时放入培养箱中，在28℃条件下培养24小时，并观察。

根据上述实验，回答下列问题：
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1. （1） 该实验的假设是。
3. （2） 培养24小时后，如果在号培养皿内的培养基上酵母菌菌落数较多，则结论得以验证。
5. （3） 用大拇指在培养基按过后，需要立即盖上盖子，这样做的目的是。
7. （4） 酵母菌在生活中的用途是     。

   A . 酿酒 B . 制作酱油 C . 制作酸奶 D . 提取青霉素