围炉团聚
除夕夜，家家户户都要团聚在一起，吃一顿丰盛的年夜饭。北方人喜欢吃饺子过年，南方人喜欢吃丰餐盛宴庆祝春节。在我们福建，许多地方都有做年糕的习俗，过年吃一块年糕，预示来年一切都“高”，岁数高了一岁，对事物的理解能力也高了，家庭的运气也高了，财运滚滚来，年糕，“年高”也。在莆田，家家还做一种叫做“红团”的民间食品，用糯米粉做皮，绿豆或糯米拌砂糖做馅儿，然后在朝上的一面涂抹上红颜色，蒸熟后，红艳光鲜，香甜糯软，预示着来年红红火火、团团圆圆，家庭幸福美满。闽南地区有一种用豆腐皮裹馅儿的食品，叫做“果根”，馅儿是用荸荠、豆面、花生、猪肉等绞成泥做成的。闽北地区吃年糕、芋饺、烧麦、冬果等小吃，喝冬酒，吃腊肉、板鸭等。
大年初一女儿女婿要回岳父家，送上猪脚和线面，给岳父母做一两件新衣裳．岳父一家请来乡邻一起喝酒，十分热闹。有的地方还要给岳父家送春联、贴春联，给小舅子送铜钱压岁。
除夕
我于是猛地想起今天是一个特别的日子。记忆中这个日子在老外婆手里是从凌晨三点开始的。凌晨三点外婆就赤着脚下床，然后开始佝偻着腰紧张而麻利地忙着。
今天是腊月廿九。是围炉的日子，迎新送旧的日子。在闽南老家，这一天是大忙特忙的日子。要擦桌擦床擦门洗地板，要蒸桌面那样大的白糖年糕、红糖年糕、咸味年糕，要炸成缸的“炸枣”，做整盆的五香肠，还要换上新浆洗的窗帘床单，铺上雪白的台布．然后，要开始热气腾腾地忙围炉的年饭……
夜幕降临时，大家便团团围坐在圆桌前，外婆开始祷告，舅舅们开始祝酒，小孩子们开始整段整段地往嘴里塞五香肠。
妈妈和老外公开始悠悠扬扬地哼起乡剧来。
于是，除夕噼哩啪啦大笑着走来，又噼哩啪啦大笑着离去。
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《围炉团聚》 |
福建、闽南闽北地区 |
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