1. (2022七下·罗定月考) 请阅读下列材料，分析回答问题：

每年的5月20日是“中国学生营养日”，有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧；无机盐、维生素等摄入量不足；缺铁性贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯；早餐“马虎”、中餐“凑合”、晚餐“丰富”等是导致学生营养失调的主要原因。下图显示，不同人群中每天摄入的食物比例是不同的，请回答下列问题。

1. （1） 如图所示，肥胖患者的饮食中和的摄入量较正常体重的人偏多。营养不良会影响健康，如缺铁易患，因为铁是红细胞中的重要成分。
3. （2） 我们每天都吃较大比例的粮谷类食物，因为粮谷类食物中的是人体主要的供能物质。小明正处在骨骼发育时期，那他应该补充的维生素是和无机盐是，最近他打球受伤了，为了更好地痊愈，此间主要补充的营养成分是。
5. （3） 这些营养物质消化和吸收的的主要场所是，大分子物质是不能被吸收的，要被吸收必须的分解成小分子物质，像脂肪要分解为。