1. (2022·湖州模拟) 回答下列（1）、（2）小题：

1. （1） 苹果醋是一种酸性发酵健身饮料，含有丰富的维生素、无机盐、氨基酸和有机酸类，风味独特，深受广大消费者欢迎。在苹果醋生产中，醋酸菌的性能对产品质量、发酵效率有很大影响。研究者为了从醋酸菌中选出优势高产的菌种，做了相关实验，部分实验结果如下所示。醋酸菌因产生醋酸溶解了培养基中的碳酸钙，而使菌落周围产生透明圈。回答下列问题：

   菌株编号	透明圈直径（mm）	菌落直径（mm）
   A1	3.5	1.5
   A2	1.5	0.9
   A3	7.2	1.8
   A4	6.5	3.2

   ①菌株培养过程中需要对各种用具进行灭菌，置于超净台上的用具可利用灭菌30分钟。
   ②依据菌落的（答出2点）等特征筛选出四株可能是优势高产的菌株（A₁、A₂、A₃和A₄），并采用法来进一步纯化这些菌株。筛选的菌株接种于斜面培养基后，置于中临时保存。根据表中实验结果，可以选取菌株用于生产。
   ③用筛选出的高产醋酸菌制作苹果醋，当苹果酸和醋酸等总酸浓度不再增加时，其原因可能是。（答出2点）
   ④在苹果醋工业生产过程中，除考虑上述条件外，还需温度、pH和等外界因素。
3. （2） 如图为利用转基因小鼠获得人源性抗体的两种途径。回答下列问题：
   
   ⑤人体内抗体种类繁多，且抗体基因在细胞内一般成簇存在。获取人抗体基因可从细胞中提取出相应mRNA为模板，利用酶合成；或通过设计引物，利用技术获得。
   ⑥途径一利用胚胎干细胞作为受体细胞，原因是胚胎干细胞具有特点。为让抗体基因只在嵌合鼠乳汁中表达，可将抗体基因与小鼠乳清酸性蛋白基因的部位结合，构建出乳腺特异性表达载体。
   ⑦途径二将小鼠抗体基因剔除的目的是，获得的抗体比途径一的抗体具有优点。