1. (2022高一下·沈阳月考) 在整个 19 世纪，来自美洲的白糖简直变成了一种英国穷人的食品。它是除茶叶外唯一 一种对英国大众的饮食习惯产生重大影响的进口商品，“在英国人均卡路里摄入量中所占比例从 2%提高到 14%”。这则材料作为直接论据可以用来探究（   ）