下列关于“乙醇发酵实验”的叙述，错误的是（）

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1. (2022·绍兴模拟) 下列关于“乙醇发酵实验”的叙述，错误的是（）

A . 干酵母在活化过程中会产生较多气泡 B . 发酵前需要充分振荡，使酵母菌和葡萄糖混匀 C . 混合液表面加液体石蜡的目的是阻止气体进出 D . 发酵时30℃的水浴有利于保证酶较高活性

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