1. (2022·河北模拟) 化学是造福人类的科学，家庭厨房中处处有化学。请回答下列问题：

1. （1） 某品牌加碘盐中添加的是碘酸钾（KIO₃），KIO₃中碘元素的化合价是。
3. （2） 油锅着火常用的灭火方法是。
5. （3） 用铁来制作锅，主要是利用了铁的性，为防止铁锅、菜刀等铁质厨具生锈，日常生活中常用的方法是（答一条）。
7. （4） 人体缺少元素能导致佝偻病或骨质疏松。
9. （5） 我们就能闻到饭菜香味，从微观的角度解释是。饭后用洗洁精清洗餐具上的油污利用的是原理。
11. （6） 饮用水硬度过大，会对人体的健康造成危害。生活中鉴别硬水和软水的试剂是，软化硬水最简便的方法是。
13. （7） 爱护环境，人人有责。下列厨房垃圾可能造成“白色污染”的是（填序号）。

    ①果皮             ②塑料袋             ③粽叶             ④矿泉水瓶