1. (2022·龙岗一模) 下表是1978到1996年某城市居民主要饮食消费品统计表（单位：千克），出现图中数据变化的根本原因是（   ）

年份	粮食	肉类	禽类	奶类
1978	123.6	19.2	1	6.5
1996	73.3	32.8	10.7	21.4