• 1. (2022七下·大埔期中) 将面粉用纱布包裹并放入水中揉搓，过滤出的溶液加入碘液变蓝，纱布上留下了一粒粒的“面筋”，这个实验证明面粉中含有（  ）

  A . 淀粉 B . 脂肪 C . 无机盐 D . 蛋白质