1. (2022·大兴模拟) 速溶茶泡腾片溶解后可快速得到茶饮料，实验小组同学对影响泡腾效果及茶饮料香气和滋味的因素进行探究。

【查阅资料】①泡腾片是与水混合后能释放出大量CO₂而呈泡腾状的片剂。

②速溶茶泡腾片的主要原料：茶粉、柠檬酸、碳酸氢钠、甜蜜素和香精等。

③甜蜜素和香精属于食品添加剂，国家标准规定了其用于制作饮料时的最大使用量。

【进行实验】

实验1：将不同比例的碳酸氢钠与柠檬酸混合均匀后压制成片。分别取相同质量的片剂加入到等量的水中，对泡腾效果进行打分，记录如下：

序号	碳酸氢钠与柠檬酸的质量比	泡腾效果得分
1-1	1：1.3	21
1-2	1：1.4	33
1-3	1：1.5	28
1-4	1：1.6	27

实验2：根据实验碳酸氢钠和柠檬酸的最佳配比，以及下表数据配制速溶茶，并分别取3g与等量的水混合，对其香气和滋味进行综合效果评分，记录如下：

序号	茶粉/%	香精/%	甜蜜素/%	香气和滋味综合得分
2-1	10	0.5	3	78
2-2	12	0.5	3	87
2-3	15	0.5	3	85
2-4	10	1.0	3	72
2-5	10	1.5	3	67
2-6	10	0.5	4	85
2-7	10	0.5	2	72

1. （1） 【解释与结论】

   泡腾片与水混合后，柠檬酸与碳酸氢钠发生反应：3NaHCO₃+C₆H₈O₇=C₆H₅O₇Na₃+3X+3CO₂↑，X的化学式为。

3. （2） 由实验1可得到的结论是。
5. （3） 设计实验2-1、2-2、2-3的目的是。
7. （4） 研究甜蜜素含量对速溶茶香气和滋味影响”的实验是（填序号）。
9. （5） 实验2中，其他条件相同时，香精的最佳含量为
11. （6） 【反思与评价】

    某同学认为“制作速溶茶泡腾片产品时，甜蜜素的用量越大越好”，你是否同意此观点，并说明理由：。