1. (2022七下·洛阳期中) 菠萝深受人们喜爱，但食用新鲜菠萝有时会引起口腔麻木或有刺痛感，因为新鲜菠萝中的菠萝蛋白酶能分解口腔黏膜和舌表面的蛋白质。用盐水浸泡后的菠萝比用清水浸泡食用起来不适感会减轻。某生物学社团猜想，盐水会影响菠萝蛋白酶的活性。为了验证这一猜想，他们进行了如下实验：

将两组试管置于37℃水中，保温20分钟。根据上述实验，回答下列问题。

组别	试管中添加的物质	加入的物质	蛋白酶相对活性
甲组	？清水	等量含菠萝蛋白酶的菠萝汁	100%
乙组	5mL盐水		88%

1. （1） 该社团提出的假设是。
3. （2） 该实验的变量是，甲组实验中添加清水的量应为。本实验设置甲组的目的是。
5. （3） 为了减小实验误差，增加可信度，需要重复上述实验，并将所测得的数据取作为实验的最后结果。
7. （4） 通过实验数据分析，盐水会影响菠萝蛋白酶的活性。该社团又进一步实验，得到如右上图数据；数据表明，不同浓度的盐水都能抑制菠萝蛋白酶的活性，其中抑制作用最强的盐水浓度是。