1. (2022·温州模拟) 如图所示，把装有适量水的烧杯放在湿玻璃上，向烧杯中两次加入硝酸铵固体充分搅拌，发现玻璃上的水结冰使烧杯和玻璃粘在一起。

1. （1） 烧杯里的硝酸铵溶液一定是饱和溶液的是图。
3. （2） 该过程中玻璃上水发生物态变化的名称是。