1. (2022·奉化模拟) 年糕为中国汉族的传统食物，一般采用蒸熟的米粉压制或用煮熟的米饭打制而成。

1. （1） 年糕中含量最多的成分是淀粉。在水稻种子中，淀粉主要存在于中(填结构名称)。
3. （2） 某同学在切年糕时发现，刀贴在年糕椭圆面短的一侧切(如图1)比长的一侧切(如图2)更省力，最直接的原因是减小了。