• 1. (2021高二下·凉山期末) 在中国的传说中，醋最早是由“酒圣”杜康之子发明。杜康的儿子墨塔在一次酿酒时发酵过头，直至第21天开缸时，发现酒液已变酸但香气扑鼻，且酸甜可口，于是墨塔便把“廿一日”加一“酉”字，给这种酸水起名为“醋”。下列叙述错误的是（   ）

  A . 酒发酵初期通入氧气的目的是促进酵母菌进行有氧呼吸，大量增殖 B . 酒精是在酵母菌细胞的线粒体中产生，可用酸性重铬酸钾试剂检测 C . 墨塔酿酒反成醋的原因可能是发酵装置密封不严或发酵装置没有清洗干净 D . 酿酒时糖类未耗尽，酵母菌的发酵也会停止原因可能是pH降低和酒精含量增多