材料何刚德（1855-1936年），福州人。他在任江西抚州知府期间，设农局，开农学课，走访调查农产情况，撰成《抚郡农产考略》。与强调粮食自给的传统农书相比，何刚德在书中记述了多种农作物的详细售价及其变动情况。他鼓励农民在“棉花行中隙地”种芝麻，“棉花地旁者”种绿业··..··还主张用当地的甘族加工制糖，用竹子加工造纸等、他曾发出“西法能以萝卜酿酒，本省郡产萝卜，仅供蔬菜之用，有利源而不知，可惜也”的感叹。《抚郡农产考略》于1903年完成后，为农商部所采，为乡农之参助，部分文字连载于《江西官报》，但书中很多合理可行的举措并未达到理想实效。
——据张志翔等《何刚德（抚郡农产考略》农业经济思想初探》
