1. (2021高一上·东莞月考)  我们去超市买牛奶或奶粉的时候，会发现有全脂奶和脱脂奶之分。如果你的血液各项指标正常， 以饮用全脂奶为宜，因为全脂奶营养齐全，且有抗癌作用。如果血脂较高，还是饮用脱脂奶较好。某商场所卖奶 粉被怀疑为假冒伪劣产品。生物学研究性学习小组把调查脱脂奶粉合格率作为研究课题，设计实验来鉴定真假 脱脂奶粉。请回答下列问题。

1. （1） 实验原理 

   全脂奶粉含有蛋白质、脂肪和乳糖等成分，脱脂奶粉则含高蛋白、低脂肪。假冒脱脂奶粉有两种：

   ①是用淀粉假冒，可用鉴定；

   ②是用全脂奶粉假冒，可用 鉴定。 颜色深浅与含量成正相关。

   实验材料：市场采购的奶粉、各种试剂、试管等。 

3. （2） 实验步骤 

   ①将   采购的脱脂奶粉少许配成适当浓度的溶液   ，向其中加，观察颜色变化。 

   ②将采购的脱脂奶粉和全脂奶粉各少许配成溶液，分别加入A、B 两试管中，向两试管中加入，并比较A、B 试管的颜色变化。

5. （3） 实验结果和分析

   a．如果步骤①中，证明；

   b．如果步骤②中，证明采购的脱脂奶粉是用全脂奶粉假冒的；如果步骤②中，证明采购的脱脂奶粉不是全脂奶粉假冒的。