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实验专题4检测脂肪的实验——高考生物一轮复习

更新时间:2024-09-28 浏览次数:15 类型:一轮复习
一、选择题
  • 1. (2024高一上·台州期末)  蚕豆含有一定量的膳食纤维、油脂、蛋白质等成分。为检测蚕豆种子中的油脂,应选用的试剂是(  )
    A . 本尼迪特试剂 B . 碘-碘化钾溶液 C . 苏丹Ⅲ染液 D . 双缩脲试剂
  • 2. (2023高一上·杭州月考) 下列关于生物组织中的油脂鉴定,叙述正确的是( )
    A . 花生种子用水浸泡的主要目的是恢复细胞活性 B . 均匀用力从前向后拖动刀片,将子叶切成厚度为1~2cm薄片 C . 第一次用吸水纸,是为了吸去多余的染液 D . 在显微镜下可观察到花生子叶细胞中有多个橙黄色颗粒
  • 3. (2023高一上·杭州月考) 下列关于“检测生物组织中的油脂”的方法步骤,正确的排序是( )

    ①去皮,取子叶进行徒手切片;②浸泡花生种子;③挑选最薄的切片,放到载玻片中央;④滴加清水,盖上盖玻片;⑤滴加50%的酒精溶液⑥滴加苏丹皿II染液

    A . ①②③④⑤⑥ B . ②①③⑥④⑤ C . ②①③⑥⑤④ D . ②①③④⑥⑤
  • 4. (2023高一上·汉寿月考) 关于生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验,下列叙述正确的是(       )
    A . 还原糖、蛋白质、脂肪的鉴定通常分别使用双缩脲试剂、斐林试剂和苏丹Ⅲ染液 B . 鉴定还原糖、脂肪和蛋白质都需要进行水浴加热 C . 脂肪鉴定也可以制备样液进行染色观察 D . 脂肪、蛋白质鉴定时分别可见橘黄色颗粒、砖红色沉淀
  • 5. (2022高一下·杭州期中) 为检测花生种子中的油脂,将花生子叶切成薄片,染色后制成临时装片,在显微镜下观察,结果如下图。下列相关叙述正确的是(    )

    A . 切片时,需将花生子叶切成1~2cm厚的薄片 B . 需使用50%的酒精洗去未与油脂结合的染液 C . 图中细胞中的脂肪滴遇双缩脲试剂呈橙黄色 D . 实验过程中将低倍镜转换为高倍镜需要转动粗准焦螺旋
  • 6. (2020高一上·焦作期中) 近年来市场上出现红心鸭蛋、假辣椒面等事件引起人们的广泛关注,这些事件都涉及苏丹IV试剂。要想快速检测买来的辣椒面是纯辣椒面,还是混有玉米芯碎屑等其他物质经过苏丹IV染液染色后的假辣椒面,下列最适宜作为鉴定辣椒面真假的物质是(   )
    A . 玉米油 B . 食盐 C . 面粉糊 D . 豆浆
  • 7. (2023高一上·成都期中) 学习小组选用苏丹Ⅲ染液,使用显微镜检测和观察花生子叶中的脂肪,下列相关叙述不正确的是(    )
    A . 原理:脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色 B . 步骤:切取子叶薄片→苏丹Ⅲ染液染色→洗去浮色→制片→观察 C . 现象:花生子叶细胞中有被染成橘黄色的颗粒 D . 结论:脂肪是花生子叶细胞中含量最多的化合物
  • 8. (2023高一上·温州期中)  下列关于油脂鉴定实验材料的选择、操作和结果正确的是( )
    A . 油脂鉴定实验中使用的花生种子应提前用水浸泡 B . 用苏丹III对花生子叶薄片染色后需用清水洗去浮色 C . 油脂鉴定实验中可以直接用高倍物镜进行观察 D . 用苏丹III染液处理花生子叶切片,观察到油滴呈红色
  • 9. (2021高一上·南阳月考) 下列关于“检测生物组织中的脂肪”活动的叙述,正确的是(  )
    A . 花生种子切片后,挑选1~2 cm的薄片备用 B . 切片染色后,可用50%的乙醇洗去多余染液 C . 盖上盖玻片后,用吸水纸吸去多余的染液 D . 若细胞已死亡,则观察不到细胞中的橘黄色颗粒
  • 10. (2021高一上·绍兴月考) 下列有关油脂染色实验正确的是(  )
    A . 用酒精洗多余染料的时间越长效果越好 B . 花生切片越薄效果越好 C . 油脂染色实验需要加热 D . 橙黄色的脂肪颗粒只出现在细胞内
  • 11. (2024高一上·新会月考) 在显微镜的高倍镜下观察花生子叶的临时切片时,有一部分细胞看得非常清晰,另一部分却很模糊,这是由于(   )
    A . 反光镜未调节好 B . 选择的光圈不合适 C . 细准焦螺旋未调节好 D . 标本切的厚薄不均
  • 12. (2020高二上·金华期末) 某同学在“检测生物组织中的油脂”实验中,观察到了位于两个细胞之间的脂肪滴。下列叙述正确的是(   )
    A . 显微镜下观察到的脂肪滴呈紫色 B . 在自然条件下,脂肪滴分布于细胞外 C . 可能的原因是在切片时有部分细胞破碎 D . 实验现象说明该同学的某一实验操作错误
二、非选择题
  • 13. (2021高一上·东莞月考)  我们去超市买牛奶或奶粉的时候,会发现有全脂奶和脱脂奶之分。如果你的血液各项指标正常, 以饮用全脂奶为宜,因为全脂奶营养齐全,且有抗癌作用。如果血脂较高,还是饮用脱脂奶较好。某商场所卖奶 粉被怀疑为假冒伪劣产品。生物学研究性学习小组把调查脱脂奶粉合格率作为研究课题,设计实验来鉴定真假 脱脂奶粉。请回答下列问题。
    1. (1) 实验原理 

      全脂奶粉含有蛋白质、脂肪和乳糖等成分,脱脂奶粉则含高蛋白、低脂肪。假冒脱脂奶粉有两种:

      ①是用淀粉假冒,可用鉴定;

      ②是用全脂奶粉假冒,可用 鉴定。 颜色深浅与含量成正相关。

      实验材料:市场采购的奶粉、各种试剂、试管等。 

    2. (2) 实验步骤 

      ①将   采购的脱脂奶粉少许配成适当浓度的溶液   ,向其中加,观察颜色变化。 

      ②将采购的脱脂奶粉和全脂奶粉各少许配成溶液,分别加入A、B 两试管中,向两试管中加入,并比较A、B 试管的颜色变化。

    3. (3) 实验结果和分析

      a.如果步骤①中,证明

      b.如果步骤②中,证明采购的脱脂奶粉是用全脂奶粉假冒的;如果步骤②中,证明采购的脱脂奶粉不是全脂奶粉假冒的。

  • 14. “瘦素”是最近由英国研究人员发现的人体中一种重要激素,它能控制人的食欲.注射“瘦素”后,人的食欲会下降,从而对人体是否发胖起到至关重要的作用.请回答下列问题:
    1. (1) 肥胖是由体内脂肪过多引起的,检验脂肪的试剂是
    2. (2) 在“5•12汶川大地震”后期的救援中,从废墟下救出的生还者女性较男性多.其原因在于女性皮下脂肪厚,在没有食物和饮水的条件下,女性的生存期限会比男性长.请从脂肪的元素组成及主要作用角度分析出现上述现象的原因.

    3. (3) 某校生物兴趣小组想利用以下材料,设计实验探究“瘦素”能否控制动物的食欲以及能否起到减肥作用,请帮他们完成下列实验设计.

      材料用具:大鼠若干只、普通饲料、一定剂量的“瘦素”溶液、生理盐水,其他所需条件均满足.

      实验步骤:

      第一步:

      第二步:

      第三步:

      第四步:一段时间后,观察大鼠的食欲状况,称量并统计各组大鼠的体重.

  • 15. 探究洋葱根尖细胞中是否含有脂肪.

    【实验原理】①脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色;②苏丹Ⅲ可以溶于质量分数50%的酒精溶液.

    【实验材料】新鲜洋葱根尖,苏丹Ⅲ染液、质量分数为10%盐酸溶液,质量分数为50%的酒精溶液,蒸馏水,载玻片,盖玻片,显微镜,刀片,培养皿,镊子,滴管.

    【主要步骤】

    ①取培养皿,向其中加入适量的质量分数为10%盐酸溶液,再将洋葱根尖浸泡于其中,5min后取出,并用清水漂洗.

    ②用经过处理的洋葱根尖为材料,制作洋葱根尖临时装片,再在装片的盖玻片上再加一块载玻片,用手指轻压,使根组织细胞分散.

    ③揭去载玻片和盖玻片,在洋葱根尖上滴加2~3滴,染色3min.

    ⑤显微镜观察:在低倍镜下,并移到,将物像调节清楚;换高倍镜观察,并调节使物像清晰.

    【最可能的结果】,你的猜测依据是

    试回答:步骤①的主要目的是

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