• 1. (2021高三上·苏州期中) 我国酿酒历史久远，享誉中外。下列说法正确的是（   ）

  A . 大米可以在酒化酶作用下转化为酒精 B . 工业酒精可以用来勾兑制造饮用酒水 C . 低度白酒可以通过过滤获得高度白酒 D . 酒储存不当发酸是因为被还原成乙酸