文本一：
学 艺
聂鑫森
夏日炎炎，四十岁出头的尤子良，从湘东炎陵县尤家村，来到贵州黔西南州万峰林脚下锦霞村，一眨眼就七天了。
这地方山美水美，到处好风景。虽是盛夏，却凉气沁肺，来旅游的人很多。锦霞村曾是贫困村，这几年发达了，成立了各种专业化合作社，又挂靠旅游公司，办起农家饭店、酒店、旅店、土产店，贫困村的帽子已经摘掉。
尤子良不是来旅游，也不是来跑生意的，就为来这里考察一家卖“淡家蛋炒饭”的小店。报纸上报道：掌门人叫淡云天，领着全家把生意做得风生水起，每天要卖出蛋炒饭两三百份，周末和假日上千碗，去年收入过了百万元，纯利润三十万元出头。尤子良所在的尤家村，也风光秀丽，土特产种类繁多，也是旅游线上的一个节点。国内外来观光的人络绎不绝，不过都是匆匆过客，充饥最受欢迎的饭菜，既可口又能节约时间的是蛋炒饭，十块钱一份，物美价廉。可尤子良在自家店试过卖蛋炒饭﹐似乎并不让人青睐。
“淡家蛋炒饭”硬是好吃，油晃晃、金灿灿的，看相好，香气浓，有嚼头。尤子良吃了很多碗蛋炒饭，还是不知奥妙在哪里，蒸好的饭怎么能炒得颗粒分明？蛋怎么能包住所有的饭粒？他在小店人少时，有意无意地问过头扎长巾的老汉淡云天，淡云天笑一笑，不做声。又问是否可让他到厨房去看看？淡云天说：“饮食安全长天大的事，外人是不能去的!”
尤子良发现淡云天喜欢喝酒，每晚九点过后，一个人到小酒店消遣。他也在这时候去，有意和淡云天共一张桌子。明天要离开这里了，他想碰碰运气。他向淡云天点点头，热情地说“淡老板，你也好这一口？”
“酒是好东西，我喜欢。”
“我就爱吃你们家蛋炒饭，绝妙。淡老板真是好手艺！”
“我瞄清楚了，你一连吃了好多天。”
“我们有缘，让我请你喝个酒表示谢意，好吗？”
“你太客气了。”
尤子良让服务员端来两大碗水酒，一碗半斤，还想叫一碟猪头肉、一碟花生米下酒时，淡云天说：“要下酒菜、吃压酒饭的，不是真正爱酒的人，我是!”
“其实，我也是。”
两个人端起酒碗碰了一下，咕噜喝了一大口。
淡云天问：“我怎么称呼你？”
“姓尤名子良。”
“你说话带着江西湖南的口音，贵乡是哪里？”
“是湖南东边的炎陵县，与江西井冈山搭界。炎陵县有炎帝神农氏的陵墓。”
“炎帝是中华民族的始祖，更是我们种田人的老祖宗，了不起啊。我听说那块地方穷得很……对不起，冒犯了。”淡云天赶忙端碗喝了口酒。
“老哥，你说得一点没错，我住的尤家村就是个贫困村，从前粮食不够吃，土特产变不出现钱，有的人家衣服都不齐整，婆婆、媳妇共一条长裤，谁出门谁穿。现在，扶贫见了成效，开始好起来了。”尤子良说着说着，眼睛就湿润了。
淡云天长叹了一口气，说：“我们村也是贫困村，我们是一根藤上的苦瓜，不是亲人胜似亲人。来，借你的酒，我敬你!穷不怕，就怕没志气，苦不怕，就怕没精神。老弟，你说是不是？”
“是!”
酒劲上来了，他们的脸都泛红了。
尤子良从口袋里掏出一个小锦盒，打开来，里面是一枚炎帝纪念章，还有一张炎帝陵免费观券。
“老哥，你崇敬炎帝，我送给你。欢迎你得便时来炎帝陵参观，这张免费参观券，也是送给你的。”
“谢谢老弟的厚礼!”
淡云天接过来，从盒子里拿出系了红绳子的炎帝纪念章，小心地放到桌上，站起来双手合十，恭恭敬敬揖拜后，再把纪念章挂到脖子上土，这才高高兴兴坐下来。
“老弟，你是来旅游的？”
“不头。”
“我看也不是。要玩耍的，住个一两天就走了，是来做买卖的？”
“也不是。”
“你确实不像个买卖人。一不去看合作社，二不去与人接头、聊天，来做什么呢？”
“想偷学点本事，好回去赚钱。”
“哈哈，我早看出来了，你东问西问的，隔山打虎，有个啥子用？你想学蛋炒饭，这技术是到成都拜师学来的。”
尤子良低下了头，双手尴尬地搓来搓去，小声说：“我也想拜师，怕你不同意，只好偷学，请原谅。”
淡云天喊服务员再上了两碗洒说：“不要收他的钱，都记在我的账上!”
尤子良说：“这怎么要得!”
“你端碗酒先让我喝，算是拜师酒。我喝了，你再喝，好不好？”
尤子良赶快站起来，先向淡云天鞠了三个躬，再双手端碗，低下头递过去。淡云天接过碗，仰脖干了个底朝天。尤其良再接过空碗放到桌上，然后把另一碗酒喝尽。
淡云天拉社尤子良坐到他身边，小声说：“蛋炒饭的饭，要隔夜蒸好，饭粒冷了，才分得开。蒸的饭，粘成一团，只会越炒越酽巴。蛋不是先炸熟了再倒到饭里去炒，都成形了，怎么能和饭粒融合在一起？要先在锅里下油，油热得冒烟了，下盐，倒入隔夜饭，炒得饭粒在锅中起跳，放油，再炒、蛋黄蛋白要先在碗里搅好，再倒进锅里，锅铲子翻炒一阵，蛋炒饭就可以出锅了。弟，江湖一点诀，只怕不肯说。我说了，这有什么奇巧的？
“谢谢淡师傅的教诲!”
“说了不算，还得看我怎么动手。到我的店里去，升火热灶!”
他们走出小酒店，月圆在天，月光泼下一地的盈盈银水，仿佛还有清亮的水波荡动的声前很好听。
(选自聂鑫森《驱贫赋》，有删改)
文本二：
小小说离不开“故事”这个重要元素，但我力图在“扶贫攻坚”的大背景下，在有限的篇幅中，避免仅仅演绎一个“故事”，而是努力去开掘第一书记、扶贫干部、村干部和农民身上的文化气质，将传统文化与时代精神进行融汇和对接，让“故事”陌生化，让人物更鲜活，小说语言，则力求隽雅且具有诗意。
(节选自《聂鑫森小小说集<驱贫赋>出版不仅仅是一个“故事”)
