• 1. (2022八下·郑州期末) 纪录片《舌尖上的中国》让我们再一次认识了中国美食文化，片中介绍了泡菜、腐乳、黄酒、酱等发酵食品的制作。其中以酵母菌为主要发酵菌种的是（　　）

  A . 泡菜 B . 腐乳 C . 黄酒 D . 酱