• 1. (2022·德州) 羊肉、猪肉都是我们北方人常吃的肉类食物，富含人体所需要的多种营养成分。下列有关说法正确的是（  ）

  营养成分	每100克肉中含量
  	羊肉	猪肉
  蛋白质	19克	13.2克
  脂肪	14.1克	37克
  铁	3.9毫克	1.6毫克
  维生素A	22毫克	2.4毫克

  A . 相同质量的羊肉比猪肉含有的热量高 B . 胆汁对脂肪的乳化作用属于化学性消化 C . 维生素A被消化后，由小肠绒毛吸收进入血液 D . 从预防贫血的角度考虑，进食羊肉比猪肉的效果更好