1. (2021九上·肥西期末) 凤凰县某超市销售一种大米，每千克大米的成本为5元，经试销发现，该大米每天的销售量y（千克）与销售单价x（元/千克）满足一次函数关系，其每天销售单价、销售量的四组对应值如下表所示：

销售单价x（元/斤千克）	6	6.5	7	7.5
销售量y（千克）	1000	900	800	700

1. （1） 求y（千克）与x（元/千克）之间的函数表达式（不要求写出自变量取值范围）．
3. （2） 为保证某天获得1600元的销售利润，且要惠及客户，则该天的销售单价应定为多少？
5. （3） 当销售单价定为多少时，才能使当天的销售利润最大？最大利润是多少？