1. (2022八上·余杭月考) 从大豆中提取豆油的过程如下：

①将5g大豆研碎；

②将研碎的大豆放入大试管中，再加入10mL己烷液体(用于溶解大豆中的油脂)，振荡后静置几分钟；

③过滤，除去其中的固体杂质；

④将得到的液体倒入一个小烧杯中，将该小烧杯放入一个盛有热水的大烧杯中，通过热水浴蒸发掉己烷(装置如图所示)；

⑤将豆油移入试管，再加入10mL水，振荡后静置，豆油浮在水面上。根据实验过程回答下列问题：

1. （1） 将大豆研碎的目的是。
3. （2） 步骤③得到的滤液是一种溶液，溶液的溶剂是。
5. （3） 本实验过程中得到乳浊液的实验步骤是(填步骤序号)。
7. （4） 从物质的溶解性角度来看，提取豆油所依据的原理是。