1. (2022高二上·辽源期中) 北宋文学家苏轼被贬黄州时发现，“黄州好猪肉，价贱如泥土”，但“贵者不肯吃，贫者不解煮”。于是，他亲自动手烹饪，摸索出了“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美”的猪肉烹饪方法，这便是江南传统名菜“东坡肉”的做法之精要。下列对此的认识中正确的是：（    ）

①猪肉质优价廉，是“东坡肉”做法问世的决定性条件

②“东坡肉”的做法，来自于苏轼文学家的气质和才智

③“东坡肉”的做法，遵循了人与客观规律的辩证关系

④苏轼亲自动手，为“东坡肉”做法的产生提供了基础