1. (2022·浙江期中) 如图， 高压锅是家庭厨房中常见的炊具，利用它可将食物加热到 100℃以上，它省时高效，深受消费者 欢迎。

1. （1） 高压烹调，食物为什么容易煮熟
3. （2） 小明测得家中高压锅出气孔的横截面积 S 为 12mm² ， 压在出气孔上的安全阀的质量为 72g，g 取 10N/kg， 计算安全阀自重对出气孔处气体所产生的压强。
5. （3） 当高压锅内气压增大到某一值时，锅内气体就能自动顶开安全阀放气。在外界为标准大气压的环境下， 该高压锅内的气体能达到的最大压强是多少？ 对照图所示水的沸点与气压的关系图线， 利用这种高压锅烧 煮食物时可以到达的最高温度大约是多少？(大气压值取 1.0×10⁵Pa)