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(2022九上·杭州期中)
我国不少地方有端午吃“灰水粽”的习俗,所谓“灰水粽”是指用草木灰的浸出液(“灰水”)俗称浸泡糯米做成的粽子,这种粽子清香软糯,小乐对制作“灰水粽”的草木灰展开了如下探究:
【查阅资料】①糯米中加入食用碱可起到中和微生物生成的酸、软化食物纤维等作用。
②草木灰中富含钾盐,主要成分是 K2CO3 , 还含有少量K2SO4和KCl。
【实验探究】检验草木灰的成分,并测定草木灰中K2CO3 , 的质量分数。
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(1)
取适量草木灰于烧杯中,加足量水浸泡,过滤得到草木灰的浸出液;取少量浸出液于试管中,滴加几滴酚酞试液,观察到酚酞试液变成红色,则说明草木灰的浸出液呈可起到食用碱的作用。
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(2)
为了检验草木灰的浸出液中存在Cl- , 小乐先往浸出液中加入足最的Ba(NO3)2溶液后过滤,这样操作的目的是。
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(3)
小海用图示装置(图中夹持仪器已略去)测定草木灰中K2CO3 , 的质量分数,实验中通过测定装置质量的增加量来计算K2CO3的质量(草木灰中其他成分不与稀盐酸产生气体),实验过程中需持续缓缓通入空气,如果不往装置中持续缓慢通入空气,会导致测量结果偏小,其原因是。
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