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  • 1. (2022九上·龙马潭期末) “一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”,合江荔枝是泸州佳果,味美多汁。其果皮中存在多酚氧化酶,多酚氧化酶能够氧化果皮中的一些无色物质,形成褐色物质。这是引起采后荔枝果皮褐变的原因之一。褐变的发生严重影响了荔枝的新鲜效果。果皮褐变面积百分率常作为荔枝保鲜效果的指标。在不考虑其它因素影响褐变的前提下,利用上述现象,以荔枝果皮褐变面积百分率为多酚氧化酶活性的指标,某同学设计了一个实验,探究温度对荔枝果皮内多酚氧化酶活性的影响。

    1. (1) 请补充下列设计中空缺的内容;

      ①设计温度梯度:

      ②确定测量指标:荔枝果皮褐变面积百分率;

      ③选择同一品种、大小和成熟度的,且无机枝损伤的新鲜荔枝果实60颗,将其分成6组。每组数量10颗,装入保鲜袋并作好标签后,分别放入相应温度恒温箱中;

      ④经过5天后,取出荔枝果实,测定并记录褐变面积的平均值,这是为了

    2. (2) 请据下图分析,得出实验结论:
    3. (3) 新鲜的荔枝味美乡汁,这种汁液主要储存于细胞的中。
    4. (4) 下列保存荔枝的措施中,选出错误的一项是____。
      A . 放入地窖 B . 晒干储存 C . 增加氧气浓度 D . 低温保存

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