1. (2022八上·高州月考) 综合应用：新疆是瓜果之乡，随着发酵技术和保鲜技术的日益完善，新疆林果业发展迅速，为新疆人民带来了丰厚收益。

1. （1） 甲图中，制作葡萄酒选用的主要微生物是[]（[           ]内写字母）；制作葡萄醋需要的微生物是。
3. （2） 甲图中B生物正在进行的生殖方式是，控制其遗传和发育的结构是[]。
5. （3） 乙图是酿造葡萄酒时产酒量随温度变化的曲线图，由题图可知，果农在酿酒时应该设置的温度最好是。
7. （4） 夏天瓜果易腐败，防止其腐败依据的原理是或抑制细菌、真菌的生长与繁殖。瓜果保鲜的方法一般是。