• 1. (2023八上·抚远期末) 《天工开物》中有关于酿酒的记载：“凡酿酒必资曲药成信。无曲即佳米珍黍，空造不成。”其中的“曲”即酒曲。酒曲中含有能将葡萄糖转化为酒精的（　　）

  A . 乳酸菌 B . 青霉 C . 酵母菌 D . 匍枝根霉