材料一：哥伦布于1493年首次把甘蔗带到了圣多明各，葡萄牙人在巴西的甘蔗产业极其成功，从而主宰世界蔗糖生产长达一个世纪；当时有句俗话是“糖是讲葡萄牙语的”
材料二：作为一种劳动密集型产业，甘蒸种植和糖的生产结合了亚洲植物、欧洲资本、非洲劳动力、美洲土地，甘蔗就这样成为“国际性作物”。作为欧非美“三角贸易”的组成部分，蔗糖贸易见证了全球化平期的苦难历程。
材料三：从历史角度来说，甘蔗园堪称世界上最早的资本主义：它结合了原始的劳动力和现代资本，并采用近代工厂生产线的管理模式，不同分工的奴隶必须严守纪律，依靠先进的提炼技术和机械设备；特别是生产蔗糖需要使用滚轴式碾轧机来压榨甘蔗，可以更有效率地榨出汁液。此外，为了制造蔗糖而研发的机械由风力、水力或牲口驱动，这是当时最复杂也最昂贵的工业科技，它预示了后来用于纺织，钢铁、机械加工和造纸工业的机器发展趋势。
——以上材料均摘编自杜君立《新食货志》
