序号
食品名称
保存方法
基本原理
A
新鲜水果
低温冷藏
低温抑制微生物的繁殖
B
咸菜
腌制
高浓度溶液使细菌失水而死亡
C
罐头.
罐藏
高温杀死并隔离微生物
D
葡萄干
干燥处理
除去水分,抑制微生物的繁殖
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